Préparation des cupcakes vanille :

Préchauffez le four à 180°.

 

Dans un saladier à l’aide de batteurs électriques ou dans le bol de votre robot pâtissier, fouettez le beurre à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajoutez le sucre petit à petit et battez jusqu’à ce que cela devienne mousseux (environ 3mn). Ajoutez les œufs, un par un, en fouettant bien après chaque ajout.

 

Ajoutez les ingrédients secs en 3 fois, en alternance avec le lait et la vanille liquide. A chaque ajout, battez jusqu’à ce que les ingrédients sont incorporés. A l’aide d’une maryse, raclez la pâte dans le bol pour s’assurer que les ingrédients soient bien mélangés.

 

Disposez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Versez de la pâte dans chaque caissette en les remplissant au 3/4. Enfournez à 180° pendant 20-25mn ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.

 

Laissez refroidir les cupcakes dans les moules pendant 5mn avant de les déposer sur une grille. Les laisser complétement refroidir avant de les glacer.

 

A vous de jouer !