Ingrédients :

• 2 pâtes sablées

• 4 grosses pommes

• le jus d'un demi citron

• 100 grammes de sucre blanc 

• 50 grammes de sucre brun

• 40 grammes de farine

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1/4 de cuillère à café de muscade

• 30 grammes de beurre

• 1 jaune d'oeuf

• 1 cuillère à soupe de lait

• 1 sachet de sucre vanillé

 

Passons à la préparation !

•  Préchauffer le four à 180°C.

• Peler et couper en morceaux les pommes.

• Ajoutez-les dans un bol avec le jus de citron et mélangez. Le jus de citron va permettre aux pommes de ne pas noircir

• Ajouter aux pommes, les sucres, la farine, la cannelle, la muscade et mélanger le tout. Il faut que les pommes soient bien enrobés.

• Tapisser la première pâte au fond d'un plat et border le moule. Piquer le fond avec une fourchette. (ou appelez un oiseau comme Blanche Neige)

• Verser par dessus le mélange des pommes.

• Parsemer un peu partout au dessus de beurre.

 

Ensuite vous avez deux choix : 

Soit :

• Étaler l'autre pâte et couper des bandes. Placer les bandes en tresse sur le dessus de la tarte. 

Soit: 

• Etaler l'autre pâte directement et replier les bords de celle-si sur elle-même en pressant bien pour que la pâte ne se décolle pas à la cuisson. 

• Ensuite vous pouvez dessiner dans la pâte.

 

• Dans un petit bol, battre le jaune d'oeuf et le lait. Badigeonner au dessus et pour finir saupoudrer de sucre vanillé.

• Enfourner pendant 35-45 minutes, il faut que le dessus soit bien doré.

• Après cuisson laisser la tarte refroidir pendant bien 15-20 minutes.