Chocolate Chip Cookie Dough Brownies !

Petitou
26 avr. 2015
2 min de lecture

Qui n'a jamais mangé la moitié de la pâte à cookies avant même de les mettre au four ? Ne mentez pas, on l'a tous déjà fait :)

Et qui déteste le brownie ?! Il faudrait être dingue !

Aujourd'hui je vous présente un combo de pur génie : Le Chocolate Chip Cookie Dough Brownie !

Avec un titre pareil, cela ne vous parle peut-être pas, alors tout simplement il s'agit d'étaler de la pâte à cookies sur un brownie cuit ! Appelons donc cela le BROOKIE =)

J'ai découvert ce petit bijou sucré (un peu calorique certes, mais tellement bon) sur le site : browneyedbaker

Il s'agit d'un site 100% américain avec de nombreuses idées originales et surtout avec les recettes typiques américaines comme par exemple les fameux macaronis au fromage que l'on voit partout dans les films !

Je vous laisse donc découvrir la recette :

A vos fourneaux !

Ingrédients :

Pour le Brownie : 115g de chocolat non sucré, haché finement 1 tasse de beurre à la température ambiante 2 tasses de cassonade 4 oeufs 2 cuillères à café d'extrait de vanille 1 tasse de farine tout usage

Pour la pâte à biscuits : 3/4 beurre ¾ de sucre brun clair ¾ tasse de sucre 3 cuillères à soupe de lait entier 1½ cuillères à café d'extrait de vanille 1½ tasses farine tout usage 1½ tasse de pépites de chocolat

1. Préparer les Brownies : Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule de 15 cm (selon vos souhaits) de papier cuisson, laisser le dépasser des côtés. Beurrer le papier.

- Faire fondre le chocolat au micro-ondes par intermittence ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Laisser refroidir légèrement.

- Dans un grand bol, mélanger le beurre et la cassonade avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.

- Battre les œufs et l'extrait de vanille, gratter le bol au besoin. Mélanger le chocolat fondu. Réduire la vitesse, ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance homogène (ne pas trop mélanger). Étaler la pâte dans le moule préparé. Cuire de 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.

2. Préparer la pâte à cookies : Dans un bol moyen, utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne, combiner le beurre et les deux sucres. Ajouter le lait et la vanille et mélanger jusqu'à consistance homogène. Réduire à vitesse faible et ajouter la farine. A l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les pépites de chocolat.

3. Etaler la pâte à biscuits sur brownies refroidis. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit ferme, environ une heure. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un couteau à pizza (ma façon préférée de trancher les brownies!) Pour couper les carrés au chocolat.

Rangez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante ou dans le réfrigérateur.